Fonte: Revista TopMed

Elisa P. Berkenbrock

 

Já há algum tempo que fabricantes de biscoitos recheados têm enriquecido seus biscoitos com alguns tipos de vitaminas e minerais e, com isso vendem esses produtos como sendo saudáveis. Entretanto, a quantidade de vitaminas e minerais acrescidos na receita além de estarem em quantidades mínimas, não estão na forma mais biodisponível, ou seja, nosso organismo não absorve como deveria. Então não é motivo para consumir, já que esses tipos de biscoitos são riquíssimos em açúcares, gorduras saturadas, sódio e aditivos químicos, além de serem pobres em fibras e nutrientes importantes para o crescimento e saúde da garotada. Opções interessantes em substituição aos biscoitos de embalagens atrativas, são salada de frutas, suco de fruta natural, pipoca de panela, cookies integrais, chocolate meio amargo, entre outros.